к Приказу of.
Зав. МБДОУ № 30 г. Азова

Примерное 10 - дневное меню для организации питания детей МБДОУ № 30
(составлено на основании СанПиН 2.3/2.4.4282-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания

Понедельник 1 день
Наименование
блюда

Выход

Ранний
возраст

Наименование
блюда

Чай с
сахаром
(рецептура
№
)
Бутерброд с
сыром
(рецептура
№
)

150

180

35

Среда 3 день

Выход

Ранний
возраст

Сад

Завтрак 1 день
Каша с
фруктами
(рецептура
№ ___)

Вторник 2 день

Наименование блюда

180

200

40

Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №
)
Бутерброд с
маслом
(рецептура №

150

30

200

30

сметана

Какао с молоком
(рецептура № ___)

Бутерброд с
маслом
(рецептура № ___ )

150

20

20

180

30

200

щ

Наименование
блюда

30

Пюре
картофельное
(рецептура №

Рыба отварная
(рецептура №

Чай с сахаром
(рецептура №

Бутерброд с
сыром
(рецептура №
)
Хлеб
пшеничный

Сад

Завтрак 5 день

120

150

60

70

150

Выход

Ранний
возраст

Сад

Завтрак 4 день

190
130

Пятница 5 день

Выход

Ранний
возраст

Сад

Завтрак 3 день

Лапшевник с
творогом
(рецептура № ___)

180

Наименование
блюда

Выход
ясли/сад

Ранний
возраст

Сад

Завтрак 2 день
Каша пшенная
молочная
жидкая
(рецептура №

Четверг 4 день

200

35

40

10

15

Сырники из
творога
(рецептура №

сметана

Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №

Бутерброд с
маслом
(рецептура №
' )

110

150

20

25

200

200

30

30

Итого за
завтрак

350

400

Второй завтрак 1 день
Сок
или напиток

100

100

Итого за
второй завтрак

100

100

Обед 1 день

350

400

Второй завтрак 2 день
Сок
или напиток

100

100

100

100

30

50

Салат из овощей
по сезону
(рецептура №

30

50

Борщ с
капустой и
картофелем
(рецептура №

150

180

Суп
картофельный с
бобовыми
(рецептура №

150

180

70

50

70

Котлета рыбная
запеченная
(рецептура №

50

Котлета
рубленая
(рецептура №

110
Гарнир- каша
крупяная
вязкая
(рецептура №

Сок
или напиток

Салат из овощей
по сезону
(рецептура № ___)

Суп картофельный
с клёцками
(рецептура № ___)

Плов из птицы
(рецептура № ___)

130

345

100

100

100

100

Сок
или напиток

100

100

100

100

Обед 4 день

100

50

Салат из
овощей по
сезону
(рецептура №

30

50

150

180

Борщ с
капустой и
картофелем
(рецептура №

150

180

160

200

50

70

Тефтели
(рецептура №

10

)

10
Соус томатный
с овощами
(рецептура___)

10

340

395

Второй завтрак 5 день
Сок
или напиток

100

100

100

100

Обед 5 день

30

130
гарнир картофель
отварной
(рецептура

440

Второй завтрак 4 день

Обед 3 день

Салат из
овощей по
сезону
(рецептура №

10

380

Второй завтрак

Обед 2 день

Соус томатный с
овощами
(рецептура
)

340

Борщ летний (со
свеклой)
(рецептура №

150

180

Свинина тушеная
с капустой
(рецептура №

160

200

— )
180
Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №

150

150

180

*

150

180

Компот из
сушеных фруктов
(рецептура № ___)

Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №

130
гарнир - каша
вязкая крупяная
(рецептура___)

100

150

180

30

40

40

50

460

560

Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №
___)

30

40

Хлеб
пшеничный

30

40

Хлеб
пшеничный

40

50

Хлеб ржаной

30

50

Хлеб пшеничный

40

50

Хлеб ржаной

150

180

Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №
394)
40

50

Хлеб ржаной

Хлеб пшеничный

30

40

Хлеб
пшеничный

Хлеб ржаной
40

50

490

630

Хлеб ржаной
Итого за обед

490

610

Полдник 1 день
Ряженка
(кефир)
(рецептура №

110

490

610

Полдник 2 день

490

610

Полдник 3 день

150

Ряженка (кефир)
(рецептура №

110

150

20

Кондитерское
изделие

12

20

Ряженка (кефир)
(рецептура № ___)

Полдник 4 день

110

120

50

70

Ряженка
(рецептура №

Полдник 5 день

110

150

12

20

Ряженка (кефир)
(рецептура № ___)

110

Кондитерское
изделие

12

150

)
Кондитерское
изделие

12

70
Свежие
фрукты

80

Булочка домашняя
(рецептура___)
80

Свежие фрукты

80

Кондитерское
изделие
60

Свежие фрукты

80

70
Свежие фрукты

20

80

80
Свежие фрукты

80

Итого за
полдник

192

197

250

220

250

270

192

250

202

250

*

Яйцо варёное
(рецептура №
___ )

35

Икра
свекольная
(рецептура №

160

Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №

200

Ужин 3 день

Ужин 2 день

Ужин 1 день
35

Салат из овощей
(рецептура №
по сезону)

40

Омлет с сыром
(рецептура №

150

Какао с молоком
(рецептура №

200

50

Кондитерское
изделие

12

Каша пшеничная с
сахаром
(рецептура № ___)

190

Ужин 4 день
20

35
Яйцо вареное

35

Суп молочный
с макаронными
изделиями
(рецептура №

150

200

180

10

20

Итого за ужин

395

415

190

200

200

Хлеб
пшеничный

Ужин 5 день

Хлеб
пшеничный

10

390

250

200

200

Чай с сахаром
(рецептура № ___)

20

440

200

200

10

20

Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №

Хлеб
пшеничный

402

470

50
Салат из овощей
по сезону
(рецептура № ___)

30

Жаркое подомашнему с
(сердцем или
печенью)
(рецептура № ___)

180

Какао с молоком
(рецептура № ___)

200

200

10

20

410

470

220

Хлеб пшеничный

385

435

•

Понедельник 6 день

Вторник 7 день

Среда 8 день

Четверг 9 день

Пятница 10 день

Наименованы
е блюда

Выход

Наименование
блюда

Выход

Наименование
блюда

Выход

Наименование
блюда

Выход

Наименование
блюда

Выход
Ранн

Ранний
возраст

Ранний
возраст

Сад

Завтрак 6 день

*

Сад

Завтрак 7 день

180

Чай с сахаром
(рецептура №

150

180

35

40

Каша гречневая
молочная
жидкая
(рецептура №

Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №

Бутерброд с
маслом
(рецептура №
)
Итого за
завтрак

35

345

400

Второй завтрак 6 день

130

150

180

180

180

40

375

405

Второй завтрак 7 день

180

200

Какао с молоком
(рецептура № ___)

Бутерброд с. :
маслом
(рецептура № ___)

30-

20

340

Второй завтрак 8 день

150

20

20

180

200

28

30

320

380

150

сметана

Сельдь
(рецептура №

50

70

Кофейный напиток
с молоком
(рецептура № ___)

180

180
Бутерброд с
маслом
(рецептура № ___)

30

390

110

120

Бутерброд с
сыром
(рецептура №
)

Сад

Вареники ленивые
(отварные)
(рецептура № ___)

Картофель
отварной
(рецептура №

Чай с сахаром
(рецептура №
___ )
28

возра
ст

Завтрак 10 день

150

20

ИЙ

Сад

Завтрак 9 день

35
сметана

200

Бутерброд с
сыром
(рецептура №

Яйцо вареное
(рецептура №

Ранний
возраст

Сад

Завтрак 8 день
Запеканка из
творога с рисом
(рецептура № ___)

Каша
рассыпчатая
пшенная с
фруктами
(рецептура №
___)

Ранний
возраст

35

40

420

420

Второй завтрак 9 день

Второй завтрак 10 день

100

100

Сок или
напиток

100

100

Сок или напиток

100

100

Сок или напиток

100

100

Сок или напиток

100

100

100

100

Сок или напиток

*
Итого за
второй завтрак

100

100

Обед 6 день
Салат из
овощей по
сезону
(рецептура №

Борщ с
капустой и
картофелем
(рецептура №

Плов из мяса
(рецептура №

Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №

50

100

50

30

180

Суп
картофельный с
бобовыми
(рецептура №

150

180

Суп картофельный
с макаронными
изделиями
(рецептура № ___)

200

Рыба
припущенная
(рецептура №

50

60

гарнир - пюре
картофельное
(рецептура №

110

180
150

Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №

Хлеб
пшеничный

120

180
150

30

40

100

Обед 8 день

Салат из овощей
по сезону
(рецептура №

150

30
Хлеб
пшеничный

100

Обед 7 день

30

160

100

Салат из овощей
по сезону
(рецептура № ___)

100

100

Обед 9 день

Обед 10 день

50

Салат из
овощей по
сезону
(рецептура №
___)

30

50

Салат из овощей
по сезону
(рецептура № ___)

30

50

150

180

Борщ с
капустой и
картофелем
(рецептура №

150

180

Рассольник на
мясном бульоне
(рецептура № ___)

150

180

Котлета
рубленная из кур
(рецептура №
)

50

70

Гуляш из
отварного мяса
(рецептура №
___ )

50

60

Бефстроганов из
отварного
(сердце,печень)
(рецептура № ___)

50

60

Гарнир- каша
крупяная вязкая
(рецептура № ___)

110

Макаронные
изделия
отварные
(рецептура №
)
Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №

110

Компот из
сушеных фруктов
(рецептура № ___)

40

30

180
150

30
Хлеб пшеничный

130

40

150

30
Хлеб
пшеничный

130

180

гарнир - пюре
картофельное
(рецептура № ___)

Компот из
сушеных фруктов
(рецептура № ___)

40

110
150

180
150

30
Хлеб пшеничный

40

40
Итого за обед

490

490

610

490

610

110

130

Ряженка
(рецептура №

20
Кондитерское
изделие

70

110

130

12

20

192

Винегрет
овощной
(рецептура №

Пирожок
печеный с
повидлом
(рецептура №

Кофейный
напиток с
молоком

192

240

100

20

80

70

80

Рагу из овощей
(рецептура №

182

280

90

200

200

Каша овсяная
молочная жидкая
(рецептура № ___)

-

200
Какао с молоком
(рецептура №
)

12

130

80

90

202

240

Ужин 10 день
50

Яйцо вареное
(рецептура № ___)
35

35

170

250

200

200

Салат из
овощей по
сезону
(рецептура №

200
Чай с сахаром
(рецептура № ___)

200

50
170
Котлета капустная
(рецептура № ___)

150
80

Кондитерское
изделие

250

Ужин 9 день

Ужин 8 день

190

110

Свежие фрукты

Свежие фрукты

220

Ряженка (кефир)
(рецептура № ___)

20
12

230

100
150

620

Полдник 10 день

Кондитерское
изделие
60

240

Ужин 7 день

Ужин 6 день

490

70

Свежие фрукты

Свежие фрукты

Итого за
полдник

50

150
Ряженка
(кефир)
(рецептура №
)

110

50

90

70

90

Свежие
фрукты

Ряженка (кефир)
(рецептура № ___)

Булочка домашняя
(рецептура___)

Кондитерское
изделие

12

600

Полдник 9 день

Полдник 8 день
130

Ряженка
(кефир)
(рецептура №
)

40
Хлеб ржаной

*

Полдник 7 день

Полдник 6 день

50

Хлеб ржаной
490

590

40

50

Хлеб ржаной

Хлеб ржаной

Хлеб ржаной

40

50

40

50

Соус томатный с
овощами
(рецептура
№ ___)
200

Кофейный
напиток с
молоком

30

190

Омлет
натуральный
(рецептура
№
)

20

200

200
Какао с молоком
(рецептура № ___)

200

«
(рецептура №

(рецептура №

10

Хлеб
пшеничный

380

Итого за ужин

20

Хлеб
пшеничный

10

390

440

20

Хлеб пшеничный

10

405

430

20

Хлеб
пшеничный

10

10

20

390

430

Хлеб пшеничный
400

485

20

440

Суммарные объемы блюд по
приемам пищи (в гр..-не менее)
СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Суммарные объемы блюд по
приемам пищи (в гр..-не менее)
СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Суммарные объемы блюд по
приемам пищи (в гр..-не менее)
СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Суммарные объемы блюд по
приемам пищи (в гр..-не менее)
СанПиН 2.3/2.4.4282-26

*

Среднее значение за период (10 дней)

Ранний возраст
Сад

Завтрак

350

350

Второй завтрак

100

100

Завтрак

400

400

Второй завтрак

100

100

Обед

450

485

Полдник

200

200

Ужин

400

394

Обед

600

606

Полдник

250

252

Ужин

450

445